Rai 3
Televideo

Puntata del 17/05/2015

I peccati della carne

di - Alimentazione

I peccati della carne

Inchiesta: Nutrire il pianeta
Argomenti: Alimentazione
Stagioni: 2015
Autori: Emilio Casalini

Cosa significa "made in Italy" nel mondo dei prosciutti? Oggi è sufficiente che un maiale straniero venga lavorato in Italia per prendere la nostra "cittadinanza". Un'italianità solo apparente nei prodotti lavorati mentre l'origine della carne è spesso straniera. Nell’inchiesta firmata da Emilio Casalini emerge che la tracciabilità per le carni di maiale lavorate oggi non è prevista e il vero prodotto italiano rischia sempre più di scomparire sotto i colpi della concorrenza straniera e i trucchi degli allevatori nostrani.

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