Rai 3
Televideo

Puntata del 04/12/2017

Che cavolo mangio

di - Alimentazione

Che cavolo mangio

Argomenti: Alimentazione
Autori: Alessandra Borella
Stagioni: 2018
Inchiesta: Anteprima

Collaborazione di Ilaria Proietti

Caffè: dannoso per il cuore o elisir di lunga vita? Latte: previene alcune malattie o ne aumenta il rischio? E la carne, fa male oppure no? Esistono davvero cibi miracolosi per la salute, come le bacche di goji? Stando a quello che si legge su internet e che esce sui giornali e in tv, è vero tutto e il contrario di tutto quando si tratta di quel che mangiamo. Sono spesso gli stessi studi scientifici ad avere conclusioni contrastanti tra loro. Come si fa a distinguere quelli scientificamente più affidabili? Cosa dobbiamo considerare per capire se ci possiamo fidare o no? Visto che l'industria può influire sui risultati di una ricerca alimentare e anche sulla sua pubblicazione. Allora come ci si orienta nella giungla nutrizionale?



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